本気の唐辛子を作っているおおむらたくみさんをご紹介

たくみ本気唐辛子と投げ銭ライブのパフォーマンスをいろいろなイベントで行っている「おおむらたくみ」さん


投げ銭ライブでは、アイルランドの笛・二胡・バイオリン・ピアノ・チェロ・コンサーティナ・操り人形と多種の楽器の演奏パフォーマンスを魅せてくれます。


そしてご自身が本気で種から栽培して作られた唐辛子。

その歴史は阪神大震災の1995年。

自宅のベランダ農場が始まり。

たねは前年、神戸三ノ宮中華街で買った生の実から。

名付けて「コーベ」。

今は亡き母にたのみ郷里浜松でも栽培。

99年に帰郷。

自作農として本気でとうがらし栽培に取り組む。

本気もそのはず年季入り。

幼少から泣いてせがんだ辛味好き。

ハバネロ・ハラペーニョなどの品種も手掛けるが、行き着くところやっぱり「コーベ」

辛さと甘み。

香りがたまらない。

ホウルを生冷凍、乾燥で定番の降りかけ粉末は根強い人気。

生をすりつぶし、塩漬け熟成した練り唐辛子も年々好評。

私もこの練り唐辛子を美味しくいただいています。



たくみさんに会えるのは、月2回行われている、浜松駅南側にある「サザンクロス商店街」の朝市！

第一、第三土曜日の朝10時から昼12時まで！

他にも新鮮野菜、海産物、お花、お洒落な雑貨、靴、美味しい食べ物、お茶、珈琲、パフォーマンスなど出店されていますよ！